Januar 2026
Vegetarisch guet!
Das Rezept ist für 3 Personen berechnet.
Zutaten:
| 12 | Stk. | Lasagneblätter |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk. | Zwiebel klein |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 300 | g | Blattspinat tiefgekühlt |
| 250 | g | Ricotta |
| 4 | EL | Parmesan gerieben |
| 1 | Salz, Pfeffer | |
| 2 | dl | Rahm |
| 4 | EL | Parmesan |
| 4 | EL | Parmesan nach Belieben darüber |
Zubereitung:
12 Lasagneblätter 5 Min. in kochendem Wasser vorkochen und auf Küchentuch verteilt auslegen. Die Zwiebel und Knoblauch schälen, im Öl kurz dünsten und den angetauten Blattspinat beifügen, ca. 8 Min. dämpfen und danach auskühlen lassen. Ricotta, Parmesan und Gewürze beifügen. Diese Masse auf den Lasagneblätter verteilen und aufrollen, in Gratinform (feuerfest) geben. Rahm und Parmesan mischen darüber verteilen, nach Belieben nochmals Parmesan darüber streuen. Backen: 220°C in Ofenmitte ca. 25 Min.
En Guetä...