Juli 2015
Zucchettis verarbeiten zu feinen Sachen!
Zutaten:
| 2 | Stk. | Zucchetti grosse |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1/2 | L | Essig (Kressi) |
| 1/2 | L | Wasser |
| 400 | g | Zucker plus 100 g zusätzlich |
| 3 | TL | Curry |
| 1/2 | TL | Pfefferkörner |
Zubereitung:
1. Tag: Zucchetti in kleine Stücke schneiden, Zwiebelringe schichtweise beigeben, salzen und zudecken. 2. Tag: Zucchetti gut durchspülen, ca. 4-5 Min. in Sirup kochen und darin stehen lassen. 3. Tag: 100 gr. Zucker darüber streuen, wieder zudecken und weiter ziehen lassen. 4. Tag: kurz alles aufkochen und heiss in die vorgewärmten Gläser einfüllen.
En Guetä...