Juni 2004
So schnell ein Brot?
Das Rezept ist für 4 Personen berechnet.
Zutaten:
| 1 | Würfel | Hefe |
| 4.5 | dl | Wasser lauwarm |
| 500 | g | Mehl Dinkel- oder Weizenvollkornmehl |
| 50 | g | Sonnenblumenkernen |
| 50 | g | Sesam |
| 50 | g | Leinsamen |
| 2 | TL | Salz |
| 2 | EL | Essig Obstessig oder Brottrunk |
Zubereitung:
Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten zufügen und gut verarbeiten. In eine gefettete Form (Cakeform) geben und in den kalten Backofen stellen. DAS BROT NICHT GEHEN LASSEN! Backen: ca. 60 Min. bei 200°C, oder 50 Min. bei 170° C im Heissluftofen. Brot aus der Form lösen und evtl. 10 Min. nachbacken. Körner können weggelassen oder ausgetauscht werden (Rosinen, Mandeln, Nüsse) auch mit Speckwürfeli schmeckt es sehr gut.
En Guetä...